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手工無油貝果(1組3顆入)

手工無油貝果(1組3顆入)

原價: NT$180

Special Price NT$120

可用性: 有存貨

野孩子手作。yehaizi。最初的起源只是因為自己愛吃,做給家人朋友吃,也因為是要給最心愛、最親近的人食用就更在意食物本身。


堅持不使用人工香料、泡打粉、防腐劑、改良劑…等各種食品添加物,除了美味,更兼顧健康。


目前製作多款無油貝果,中種作法添加老麵製作,少負擔更健康,如果您喜歡Q彈有嚼勁的口感,請務必試試我們的貝果。

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原價: NT$180

Special Price NT$120

敘述

詳情

 

野孩子的手工貝果製作流程&成份介紹

1.首先製作中種,將部份高筋麵粉、水、酵母混合均勻,等待2~4個小時,等它充滿活力,變兩倍大後再開始揉製貝果。

2.將其他主要的材料加入中種揉成麵糰,揉好的麵團依序經過鬆弛、分割、整型,最後放入冷藏,低溫發酵至隔天(至少8小時以上)。

3.貝果發酵完成後放入滾水中燙過。

4.最後送進烤箱高溫烤焙,Q彈又有嚼勁的貝果就完成囉~

手工無油貝果成份

玫瑰桂圓

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、、細砂糖、台灣桂圓、天然玫瑰花粉、天然海鹽、酵母。

藍莓

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、自製藍莓醬、細砂糖、天然海鹽、酵母。

甜菜根蔓越莓

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、蔓越莓乾、細砂糖、天然甜菜根粉、天然海鹽、酵母。

包種旺旺萊(季節限定)

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、自製鳳梨醬、細砂糖、文山包種茶粉、天然海鹽、酵母。

雙重可可

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、比利時嘉麗寶54.5%巧克力、細砂糖、無糖可可粉、天然海鹽、酵母。

黑糖伯爵

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、老傳家古早味黑糖、台灣伯爵紅茶粉、天然海鹽、酵母。

茶香鐵觀音

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、細砂糖、台灣鐵觀音茶粉、天然海鹽、酵母。

義式香料起司

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、細砂糖、帕馬森起司粉、義式綜合香料、切達起司絲、天然海鹽、酵母。

蕃茄羅勒起司(季節限定)

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、自製油漬蕃茄、新鮮九層塔、切達起司絲、細砂糖、天然海鹽、酵母。

藍莓乳酪

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、自製藍莓醬、法國奶油乳酪、細砂糖、天然海鹽、酵母。

茶香無花果

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、細砂糖、台灣鐵觀音茶粉、土耳其無花果、天然海鹽、酵母。

海苔肉鬆

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、細砂糖、豬肉脯、切達起司、日本海苔、天然海鹽、酵母。

蔴芛紅豆

成份:昭和霓虹高筋麵粉、老麵、細砂糖、台中南屯楓樹里蔴芛、蜜紅豆、天然海鹽、酵母。

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